Огурцы по-болгарски |
Рецепты » Консервация и заготовки » Огурцы |
||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Огурцы по-болгарски | |||||||||||||||||
- огурцы 1 кг - лук 100 г - красный болгарский перец 200 г - зелень сельдерея 40 г - зелень петрушки 40 г - зелень и соцветие укропа 60 г - чеснок 40 г - корень хрена 40 г - уксус 3% 480 мл - соль 80 г - сахар 80 г - черный перец несколько горошин | |||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Огурцы по-болгарски | |||||||||||||||||
1. Тщательно вымыть огурцы и нарезать кружочками по 4-5 мм. 2. Лук рорезать полукольцами шириной 2-3 мм. 3. Перец очистить от семян и нарезать полосками шириной 3-4 мм. 4. Зелень помыть и нарезать кусками длиной 10-15 см. 5. Очистить корни хрена и нарезать кубиками или кусочками. 6. Очистить и нарезать не очень мелко чеснок. 7. Приготовим заливку. Соль и сахар растворить в кипятке, после добавить перец и уксус. 8. Укладываем банку. Первыми идут огурцы. 9. Затем слой перца. 10.Сверху зелень, потом лук. 11. Тогда разливаем маринад по банкам и стерилизуем их, опуская каждую в кипящую воду на 15 минут. Огурцы по-болгарски готовы. | |||||||||||||||||
