Лечо |
Рецепты » Консервация и заготовки » Лечо |
||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Лечо | |||||||||||||||||||||
- 2,5 кг помидор - 1 кг болгарского перца - 1 крупная луковица - 1 ст.л. соли - 30 г чеснока - 3-5 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла - 2 ст.л. сахара - 1/2 ч.л. молотого красного перца - 4-5 шт. лаврового листа - 1/4 ч.л. молотого душистого перца - 1 ст.л. 70% уксуса | |||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Лечо | |||||||||||||||||||||
1. Вымытые помидоры пропустите через мясорубку и кипятите 15 мин. до полного исчезновения пены. Для того чтобы освободиться от семян, протрите томатное пюре через сито или дуршлаг. 2. Перцы помойте, вырежите плодоножки и семенники и порежьте вдоль узкими полосками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. 3. Лук и перец положите в томатное пюре. Добавьте соль, сахар, перец, лавровый лист. Тушите под крышкой до полного размягчения перца. Положите давленый чеснок и при желании 3–5 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла. Лавровый лист выньте и выкините. 4. Доведите до кипения, влейте уксус, перемешайте, разлейте в подготовленные банки и закатайте. | |||||||||||||||||||||
