Капуста с грибами на зиму


Рецепты » Консервация и заготовки » Капуста

Фото Капуста с грибами на зиму на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Капуста с грибами на зиму

- грибы 2 кг (опята или шампиньоны)

- томатная паста 300 г

- капуста белокочанная 1 кг

- морковь 800 г

- лук репчатый 600 г

- растительное масло 100 мл

- уксус 2 ст. л.

- соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Капуста с грибами на зиму

1. Лук пошинковать ножом.

2. Опята отварить в подсоленной воде. Если вы решите заменить опята шампиньонами, то их можно сразу жарить.

3. В глубокую сковородку налить растительное масло, когда сковорода нагреется, положите в нее лук и грибы.

4. Периодически помешивая, обжаривать смесь 5-7 минут.

5. Капусту хорошенько вымыть и пошинковать ножом.

6. Морковь вымыть, почистить и натереть на терке.

7. В форму для тушения положить капусту и морковь, перемешать.

8. Когда грибы с луком поджарятся, добавляем их к моркови и капусте.

9. Затем добавляем томатную пасту, хорошенько перемешиваем.

10. Добавляем соль, перец, лаврушку, уксус, немного подсолнечного масла и воды. Снова тщательно перемешиваем и закрываем крышкой.

11. Тушим смесь в течение 30-40 минут до готовности.

12. Банки простерилизовать, разложить в них заготовку в горячем виде, закатать стерильными крышками.