Черри с шампиньонами |
Рецепты » Консервация и заготовки » Грибы |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Черри с шампиньонами | |||||||||||||||||||
- 250 г желтых помидоров черри - 300 г мелких шампиньонов - небольшой пучок укропа - 2 ст. л. белого винного уксуса - 2 ст. л. растительного масла - 3 бутона гвоздики - щепотка барбариса - щепотка душистого перца - щепотка черного перца - щепотка розового перца - 3 лавровых листа - щепотка тертого мускатного ореха - щепотка соли | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Черри с шампиньонами | |||||||||||||||||||
Начинайте готовить за 2 ч. до подачи. 1. Грибы почистите, положите в кастрюлю, залейте подсоленной теплой водой, доведите до кипения. Слейте воду, залейте 2 стаканами свежей воды, еще раз доведите до кипения.2. Добавьте уксус, растительное масло, гвоздику, барбарис и все виды перца. Варите 6-8 мин. 3. Положите черри и готовьте еще 2 мин. Добавьте лавровый лист, мелко нарубленный укроп и мускатный орех. 4. Накройте крышкой и настаивайте 5 мин. Кастрюлю поместите в холодную воду и аккуратно перемешивайте до полного охлаждения. 5. Дайте постоять 30 мин. и переложите в стерилизованные банки. Охладите. Желательно хранить помидоры с грибами в маринаде. | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту В этот маринад вы можете добавить мини-луковички шалота или лук-севок. Его нужно предварительно, не очищая, целиком, сварить в кипящей воде 2-3 мин. Затем вынуть, обдать холодной водой и добавить в кастрюлю на первом этапе вместе со второй порцией воды. | |||||||||||||||||||
