Баклажаны в томате |
Рецепты » Консервация и заготовки » Баклажаны |
||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Баклажаны в томате | |||||||||||||||||
- баклажаны 3 кг - сок томатный 1 л - масло растительное 1 ст. - уксус (9%) 1 ст. - сахар 1 ст. - соль 2 ст. л. - чеснок (зубок) 3-4 шт. | |||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Баклажаны в томате | |||||||||||||||||
1. Баклажаны разрезать вдоль на 8 частей, затем ещё пополам, сложить в кастрюлю и добавить соль. 2. Залить томатным соком, добавить сахар, растительное масло и уксус. 3. Перемешать и поставить на огонь, довести до кипения, 20-25 минут варить под крышкой. 4. Затем добавить чеснок через пресс и варить ещё 5 минут. 5. Баклажаны выложить в стерилизованные банки и поставить на стерилизацию на 15 минут с момента закипания воды. 6. Банки накрыть крышками. 7. Стерилизованные банки закатать и перевернуть, поставить под «шубу» до полного остывания. | |||||||||||||||||
