Аджика |
Рецепты » Консервация и заготовки » Аджика и соусы |
||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Аджика | |||||||||||||||||||||
| - помидоры 5 кг
- морковь 1 кг - сладкий (болгарский) перец 1 кг - яблоки 1 кг (желательно брать не очень спелые) - чеснок 6 головок - горький перец 5-6 штук - постное масло 0,5 л - сахар 300 г - уксус 250 г - соль 2,5 ст. л. | |||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Аджика | |||||||||||||||||||||
1. Помидоры помыть, морковь очистить, удалить из перца семена и плодоножку, удалить из яблок сердцевину. 2. Перемолоть помидоры, морковь, перец и яблоки, перемешать и кипятить 60 минут с момента закипания. 3. Чеснок и горький перец очистить и перемолоть и добавить к кипящей массе, также добавить постное масло, сахар, соль, уксус. Кипятить еще 30 минут. 4. Горячую массу разлить в стерилизованные банки и закатать. | |||||||||||||||||||||
