Творожный самбук с малиной

1. Желатин замочите в воде на 30 мин., пока крупинки не станут прозрачными. Выложите на сито, чтобы стекла вода.

2. Творог протрите, добавьте весь сахар, перемешайте. Белки взбейте в устойчивую пену, введите в творожную массу.

3. Желатин распустите на слабом огне, не доводя до кипения, соедините с небольшой частью творожно-белковой массы, размешайте, затем добавьте в оставшуюся массу и взбейте.

4. Самбук разложите в вазочки, охладите в течение 1 ч.

5. При подаче оформите ягодами малины.