Черничное мороженое

1. При помощи блендера измельчаем чернику до состояния пюре.

2. Вливаем молоко, начинаем нагревать, как прогреется - добавляем крахмал.

3. Помешивая, готовим до тех пор, пока смесь по консистенции станет похожей на кисель.

4. Охлаждаем полученную густую смесь, добавляем к ней взбитые сливки, на полчаса ставим мороженое в холодильник, потом еще на пару часов - в морозилку.