1. При помощи блендера измельчаем чернику до состояния пюре.
2. Вливаем молоко, начинаем нагревать, как прогреется - добавляем крахмал.
3. Помешивая, готовим до тех пор, пока смесь по консистенции станет похожей на кисель.
4. Охлаждаем полученную густую смесь, добавляем к ней взбитые сливки, на полчаса ставим мороженое в холодильник, потом еще на пару часов - в морозилку.
