Пломбир

1. Смешайте в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко.

2. Понемногу влейте 250 мл молока, размешивая.

3. Оставшиеся 50 мл молока смешайте с крахмалом.

4. Молочную смесь в кастрюльке доведите до кипения, влейте крахмал и размешайте до загустения.

5. Снимите с огня, через сито перелейте в небольшую посуду, накройте пленкой и остудите.

6. Сливки взбейте до мягких пиков. Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными! 
7. Смешайте с молочным киселем. Перелейте в мороженицу и замораживайте около 30 мин. по инструкции. Если мороженицы нет, каждые 15 минут можно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером.

8. Готовое мягкое мороженое разлейте по стаканчикам и отправьте в морозилку на пару часов.