1. Смешайте в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко.
2. Понемногу влейте 250 мл молока, размешивая.
3. Оставшиеся 50 мл молока смешайте с крахмалом.
4. Молочную смесь в кастрюльке доведите до кипения, влейте крахмал и размешайте до загустения.
5. Снимите с огня, через сито перелейте в небольшую посуду, накройте пленкой и остудите.
6. Сливки взбейте до мягких пиков. Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными!
7. Смешайте с молочным киселем. Перелейте в мороженицу и замораживайте около 30 мин. по инструкции. Если мороженицы нет, каждые 15 минут можно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером.
8. Готовое мягкое мороженое разлейте по стаканчикам и отправьте в морозилку на пару часов.
