«Тирамису» |
Рецепты » Десерты » Десерты (2) |
||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья «Тирамису» | |||||||||||||||||||||
- 250 г печенья Савоярди (примерно 34 шт.) - 350 мл кофе (растворимого или сваренного) - порошок какао по вкусу - 2-3 ст.л. вина «Марсала», или рома, ликера, бренд, коньяка - по желанию - мята для украшения крем - 4 яйца - 100 г сахара - 500 г сыра маскарпоне | |||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья «Тирамису» | |||||||||||||||||||||
1. Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром. Добавьте маскарпоне, перемешайте лопаткой или ложкой. 2. Белки взбейте в крепкую пену. Добавьте их в желтково-сырную массу, аккуратно перемешайте. 3. Палочки окуните в холодный кофе. (Палочки нужно окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.) По желанию, в кофе можете добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк. 4. В форму (подходит 17х25 см) плотно выложите палочки, смоченные в кофе. На палочки выложите половину крема, разровняйте. 5. На крем снова выложите палочки, смоченные в кофе. Сверху - оставшийся крем, разровняйте. 7. При подаче разрежьте на порционные кусочки. Украсьте листиком мяты. | |||||||||||||||||||||
Совет к рецепту Разрезать десерт нужно очень аккуратно, так как десерт очень нежный. | |||||||||||||||||||||
