Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Традиционный пасхальный кулич


Рецепты » Выпечка » Пасхи (Паски)

Фото Традиционный пасхальный кулич
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 2)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Традиционный пасхальный кулич

- Молоко 1 литр

- Яйца 7 шт. (2 белка оставить для гоголя-моголя)

- Маргарин 250 г

- Соль 1 ч.л.

- Сахар 700 г

- Подсолнечное масло 100 мл

- Ванилин 1 пакетик

- Изюм 250 г

- Мука 2,5 кг

- Свежие дрожжи 100 г

- Лимонная кислота 1/3 ч.л.

- Присыпка 5 пакетиков

 

Способ приготовления кушанья Традиционный пасхальный кулич

1. В большой кастрюле размять дрожжи с 1 стаканом сахара, добавить литр теплого молока и 1 кг муки. Все хорошо перемешать и оставить опару подниматься.

2. Через 20 минут добавить яйца, сахар, ванилин, соль, растопленный и остуженный маргарин, 50 мл подсолнечного масла, муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем, и оставить, чтобы подошло.

3. Когда тесто увеличится в размере в 2 раза, всыпать заранее замоченный и высушенный изюм. Еще раз перемешать тесто и оставить подходить.

4. Далее нужно поделить тесто и выложить в предварительно смазанные маслом формы на 1/3 высоты. Формы с тестом поставить в теплое место на 1 час, чтобы тесто поднялось на ¾ высоты.

5. Духовку разогреть и выпекать куличи при температуре 180-200 градусов около 25-30 минут.

 

Гоголь- моголь

2 белка взбить миксером с 2 стаканами сахара и 1/3 ч.л. лимонной кислоты. Смазать теплым куличи и украсить присыпкой.

 

Уже совсем скоро наступит один из самых главных христианских праздников – Пасха. Его символы - крашанки и пасхальные куличи – непременно должны присутствовать на столе верующих. Моя семья очень любит этот светлый праздник, поэтому я всегда по традиции пеку куличи. Вот уже на протяжении 20 лет этот рецепт меня никогда не поводил, так что он проверен годами, а также друзьями и близкими, с которыми я им делилась. Куличи получаются очень вкусные и ароматные! Желаю всем отличного праздника и выходных !

С наступающей Пасхой !

 

Советы с рецепту:

 

- Делать куличи всегда нужно с хорошим настроением

 

- В кухне должно быть тепло на протяжении всего приготовления

 

- На кухне должно быть тихо - нельзя громко разговаривать, стучать, греметь - тесто оседает.

 

- Кроме изюма можно добавить лимонную цедру, корицу, цукаты, шафран, кардамон.

 

- Чтобы легко достать куличи из форм нужно положить на дно бумагу для выпечки.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии
  Комментарий №1 написал(а) Vlada (27 апреля 2013 10:34)  

Любимые твои пасочки, мама!)) Уже не дождусь, когда мы их вместе будем готовить!)) А рецепт действительно очень хороший! Рекомендуем всей семьей!))
 
  Комментарий №2 написал(а) Natali (27 апреля 2013 20:43)  

Спасибо, доченька!!!
 
  Комментарий №3 написал(а) Sveta (28 апреля 2013 20:01)  

Мама - ты лучший повар! И вкусные у тебя не только пасхальные куличи, а и все-все-все остальные блюда!=) Уверена, у нас будет лучший праздничный стол к Пасхе!
 
  Комментарий №4 написал(а) Natali (6 мая 2013 09:16)  

Светочка, у нас в этом году и правда самые лучшие куличи получились!!! wink
 
  Комментарий №5 написал(а) Tanya_ya (7 мая 2013 15:05)  

Поздравляю с победой в конкурсе!
 
  Комментарий №6 написал(а) Natali (25 июля 2013 15:21)  

Tanya_ya,
спасибо большое!) wink
 



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !