Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Пасха (от бабушки Наташи)


Рецепты » Выпечка » Пасхи (Паски)

Фото Пасха (от бабушки Наташи)
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)

Рецепт участвует в конкурсе:
Лучший рецепт Пасхального кулича !


Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Пасха (от бабушки Наташи)

- 1-1,5 л молока

- 150 г сливочного маргарина

- 150 г сливочного масла

- 150 г подсолнечного масла (на смазывание рук при замесе)

- 100 г водки

- сахар по вкусу (около 500-700 г)

- 1-2 пакетика ванилина

- 10-12 яиц (желательно одни желтки)

- соль 1-2 ст. л.

- 200 г изюма (по вкусу)

 

Способ приготовления кушанья Пасха (от бабушки Наташи)

1. Закипятить воду 0,5 л и залить, помешивая в муку, густота примерно как густые оладьи, накрыть чистым полотенцем и пусть стоит пока не остынет.

2. 100 г дрожжей развести теплым молоком, добавить 1 ч.л. сахара, немного муки, размешать до консистенции сметаны. Как дрожжи подойдут, а заваренная мука остынет, добавить в эту муку 1 ст. теплого молока и соединить с дрожжами. Хорошо размешать добавить муку до густоты сметаны. Накрыть чистым полотенцем и пусть тесто подходит 3-4 часа, пару раз обмяв тесто.

3. Потом нужно добавить 0,5 или 1 л молока в зависимости от того, как много планируем печь куличей. Подмешать муки до густоты сметаны, накрыть полотенцем и пусть подходит часа 3. За это время обмять тесто 1-2 раза.

4. Затем тесто следует замесить, добавив все компоненты: растопленное сливочное масло, растопленный маргарин, водка, сахар, ванилин, яичные желтки, соль, изюм. Накрыть полотенцем, пусть подойдет. Пальцем примять тесто, если поднимется, то значит готово.

5. Формы смазать маргарином и разложить тесто, заполнив 1/3 объема формы, оставить пусть подойдет 30-60 мин.

6. Выпекать до готовности. Проверять готовность куличей можно протыкая их деревянной палочкой (зубочисткой или спичкой). Если палочка сухая, то значит пасха готова.

 

После выпечки пасхи обычно украшают глазурью, рецепт которой, как правило, одинаков:

на 1 яичный белок - 1 ст. сахарной пудры - взбить миксером (или вилкой, если миксера нет под рукой). Взбивать нужно хорошо, что бы глазурь держалась на пасхе.

 

Кому нравится, можно посыпать пасху крашеным пшеном или готовой разноцветной присыпкой.

 

Подробней о истории и традициях празднования Пасхи можно узнать из статьи

Пасхальный кулич. История и традиции

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии
  Комментарий №1 написал(а) m_Lena (18 апреля 2013 22:59)  

Простите за сумбурное изложение рецепта. Готовить со слов родных получается вкусно, но красиво и доступно рассказать как-то не очень.
Но я все же надеюсь, что Вы оцените мои старания !
 



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !