Запеканка из овощей с куриным фаршем

1. Баклажан очистить от кожуры, порезать кружочками, посолить и оставить на 15 минут, чтобы ушла горечь.

2. Сырой картофель нарезать тонкими кружочками.

3. Лук нарезать кольцами.

4. Помидоры нарезать кружочками.

5. Болгарский перец нарезать кольцами.

6. Баклажаны промыть под проточной водой и немного отжать.

7. На смазанный маслом противень выкладываем равномерно слой фарша, солим, перчим.

8. Затем слоями выкладываем лук, картофель , перец, баклажаны, помидоры ( каждый слой немного солим, перчим по желанию ).

9. Со всех сторон равномерно смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.

10. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около часа.