1. Для начала замачиваем изюм в воде, а манную крупу всыпаем в молоко.
2. Яйцо взбиваем вместе с сахаром с помощью миксера.
3. Добавляем в массу творог, изюм, молоко с манной крупой, а также сметану, ванильный сахар и соль.
4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем сверху манной крупой.
5. Полученное тесто выкладываем на противень, разравниваем поверхность и смазываем яичным желтком.
6. Можно также смазать сметаной или смешать желток со сметаной и смазать приготовленной смесью, для того, чтобы получить очень аппетитную и золотистую корочку.
7. Выпекаем запеканку около часа, при температуре 180 градусов.
8. Готовую запеканку можете украсить вареньем, сметаной или сиропом.
