Сахарный хлеб

1. В посуду положить охлажденное топленое масло, тщательно растереть его ложкой, затем добавить яйца и перемешивать 2-3 мин., постепенно добавляя сахарную пудру и ванилин.

2. После чего продолжать перемешивание еще 2-3 мин. Не прекращая помешивать, засыпать равными частями муку и замесить тесто в течение 3-5 мин.

3. Выложить тесто на присыпанный мукой стол.

4. Разделить тесто на куски весом 75 г, каждому куску придать форму шара и уложить на смазанный маслом противень.
5. Выпекать хлеб в горячем духовом шкафу при температуре 150-160° в течение 25-30 мин.

6. Готовый хлеб охладить и обсыпать сахарной пудрой.