Морковный торт в глазури |
Рецепты » Выпечка » Торты |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Морковный торт в глазури | |||||||||||||||||||
- 5 средних морковок - 2/3 стакана муки - 100 г сливочного масла - 150 г очищенного миндаля - 1 стакан коричневого сахара - 3 яйца - 1 белок - 1 ч. л. разрыхлителя - 2 крупных апельсина - 1 ч. л. корицы - 150 г сахарной пудры - 1 ст. л. ликера Cointreau - 100 г абрикосового конфитюра - масло и мука для смазывания и обсыпки формы | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Морковный торт в глазури | |||||||||||||||||||
1. Морковь потрите на мелкой терке. Помойте и обсушите апельсины, с половины одного снимите цедру в виде тонких полосочек, остальную цедру потрите на мелкой терке. Выжмите сок из половины апельсина. 2. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Измельчите в блендере миндаль до мелкой крошки и добавьте в муку. 3. Взбейте размягченное масло с сахаром, положите апельсиновую цедру и молотую корицу, размешайте. Затем вбейте по одному яйцу, каждый раз тщательно вымешивая. Всыпьте мучную смесь, положите тертую морковь и взбитый в пену белок. Аккуратно размешайте лопаткой. 4. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму диаметром 22 см, вылейте в нее тесто и выпекайте в предварительно разогретой до 180 С духовке 35-40 мин. Охладите корж на решетке. Разрежьте корж на две части и промажьте абрикосовым конфитюром. 5. Для глазури всыпьте сахарную пудру в ликер, добавьте 2 ст. л. апельсинового сока, тщательно вымешайте. Выложите торт на сервировочное блюдо, полейте глазурью, украсьте полосками цедры, охладите 1 ч. | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту Вы можете промазать коржи не конфитюром, а легким заварным кремом с цитрусовым ароматом, смешанным со взбитыми сливками. | |||||||||||||||||||
