Торт «Кранчин-Манчин»


Рецепты » Выпечка » Торты

Фото Торт «Кранчин-Манчин» на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Торт «Кранчин-Манчин»

- 150 г черного шоколада

- 70 г семечек подсолнечника

- 30 г любых воздушных хлопьев

- 1 кг ягод (клубника, малина, ежевика и др.)

- 1 стандартный пакетик сухого ягодного желе или 10 г желатина

- 250 мл ягодного сока

 

Способ приготовления кушанья Торт «Кранчин-Манчин»

1. Шоколад разломать на небольшие кусочки, сложить в огнеупорную стеклянную или керамическую посуду. В высокую сковороду большего диаметра налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. Поместить в нее миску с шоколадом. Держать на среднем огне, постоянно помешивая, пока весь шоколад не растопится. Снять с огня.

2. В горячий растопленный шоколад всыпать воздушные хлопья и очищенные семечки подсолнечника. Тщательно перемешать. Хлопья и семечки должны быть полностью покрыты шоколадом.

3. Внутрь круглой формы для выпечки положить пищевую пленку так, чтобы она закрывала дно и бока формы. Выложить на пленку шоколадную смесь, разровнять. Прижать лопаткой или ложкой, чтобы смесь легла плотнее, и поставить в холодильник на 40 мин.

4. Клубнику, малину, ежевику и т.д. вымыть, обсушить салфетками. Удалить плодоножки, листья и веточки. Вынуть форму из холодильника. Уложить сверху ягоды в произвольном порядке.

5. В сотейнике вскипятить 250 мл воды, всыпать сухое желе, сразу же снять с огня и как следует размешать. С помощью столовой ложки залить ягоды на торте желе и поставить в холодильник на 1 час.

6. Вынуть торт из холодильника. Взяв руками края пленки, аккуратно вынуть его из формы. Пленку снять. Выложить торт на блюдо.
 

Совет к рецепту

Ягодное желе можно сделать самим. Для этого надо замочить желатин в небольшом количестве холодной кипяченой воды. Когда он набухнет, развести его, поставив на водяную баню, в ягодном соке. До кипения не доводить.