1. Печенье измельчить в крошку и соединить с растопленным маслом, добавить кофе и все хорошенько перемешать.
2. Форму застелить бумагой для выпечки, равномерно выложить полученную смесь и поставить в холодильник.
3. Яйца соединить с творогом и сахаром. Взбить с помощью блендера.
4. Добавить сливочный сыр и снова взбить. Затем добавить муку и хорошенько перемешать.
5. Форму достать из холодильника и равномерно выложить в нее полученную массу.
6. Выпекать сырный чизкейк в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут. Затем достать, остудить и поставить на 3 часа в холодильник.
7. Достать охлажденный торт из холодильника, полить растопленным шоколадом.
8. Подавать разрезав на порции.
