1. На паровой бане растопить шоколад.
2. Взбить сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.
3. Отделить белки от желтков, добавить желтки в маслом, хорошо перемешать.
4. Добавить растопленный шоколад и перемешать.
5. Добавить крахмал и тщятельно перемешать.
6. Добавить крекеры и перемешать.
7. Добавить муку и разрыхлитель и хорошо перемешать.
8. Взбить яичные белки.
9. Добавить яичные белки в шоколад, и аккуратно перемешать.
10. В форму смазанную маслом, вылить половину теста.
11. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
12. Выпекать два торта, разрезать каждый торт в два раза, чтобы получить четыре пласта.
13. Смешать сметану и сахар.
14. Удалить из вишни косточки.
15. Намазать корж сметанным кремом.
16. Сверху уложить второй корж и также промазать кремом.
17. Равномерым слоем уложить вишню.
18. Поверх вишни уложить корж и также промазать кремом.
19. Сверху накрыть четвертым коржом.
20. Сверху торт обмазать кремом, украсить вишенками, в центре насыпать шоколадную стружку.
