1. Желатин залейте 0,5 ст. холодной воды на 30 мин. В это время сметану взбейте с сахаром.
2. По прошествии 30 мин. желатин поставьте на огонь и подогрейте до полного растворения (важно не доводить до кипения). Введите в желатин сметану тоненькой струйкой постоянно помешивая.
3. Застелите глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложите нарезанные на половинки ягоды клубники и киви, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита.
4. Залейте ягоды и бисквит смесью сметаны и желатина, и уберите в холодильник на 2 ч. По прошествии 2-х ч. достаньте тортик из холодильника и аккуратно переверните на блюдо.
5. Подавайте украсив долькой киви и клубникой.
