Классические сырники

1. Выкладываем творог в миску, добавляем яйца и взбиваем все вместе с сахаром пока не получим однородную массу.

2. В конце добавляем муку. Количество муки зависит от консистенции теста, если тесто слишком жидкое следует добавить муки. Следует также следить за тем, чтобы муки не было слишком много. Масса не должна быть слишком жидкой и не должна быть слишком сухой.

3. После приготовления теста следует перейти к приготовлению сырников. Лепить сырники необходимо следующим образом: в какое-нибудь блюдо добавляем муки, набираем в руки немного теста, скатываем тесто в комочек, затем полученный комок теста обваливаем в муке. Таким образом сырники получаются очень аккуратными и сохраняют форму. Если вам надоест один и тот же рецепт сырников, можно в тесто добавлять нарезанные фрукты или сухофрукты.

4. После того как сырники готовы, их помещают в разогретую сковороду с растительным маслом и плющат сверху рукой.

5. Не стоит жарить сырники на большом огне. Огонь должен быть средним или ниже среднего, чтобы сырники хорошенько прожарились.

6. Каждую сторону сырников следует прожаривать около 5 мин.

7. Когда сырники будут готовы, их следует сложить в блюдо и посыпать сверху сахарной пудрой.

Сырники можно есть со сметаной или с вареньем.