Запеченное мясо в слоеном тесте

1. Мясо посолить, поперчить, положить в фольгу, завернуть. Выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

2. Лук мелко покрошить.

3. Грибы мелко нарезать.

4. Обжарить на растительном масле лук.  Добавить грибы, жарить 15-20 минут (пока не испарится вся жидкость). Добавить рис, посолить, перемешать, убрать с огня, остудить.

5. Тесто раскатать толщиной около 3 мм. Выложить 1/3 начинки. На начинку выложить теплое мясо. На мясо выложить остальную начинку. Мясо с начинкой плотно завернуть в тесто, края защипнуть. Форму застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом, выложить мясо в тесте.
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение 20-25 минут.
7. Aккуратно разрезать на порции. Если начинка немного выпадет, положить ее обратно.