Начинайте готовить за 3 ч. до подачи.
1. Приготовьте шоколадное слоеное тесто. Раскатайте его в тонкий пласт в виде прямоугольника, подровняйте края.
2. Зрительно проведите по центру линию параллельно длинной стороне. Сложите длинные края к центру так, чтобы они встретились, но не находили друг на друга. Сложите края к центру еще раз. Нарежьте получившийся рулет поперечными кусками шириной 2 см.
3. Противень смажьте растительным маслом и накройте бумагой для выпечки. Выложите получившиеся крендельки и пеките 15 мин. в разогретой до 180 °С духовке. Готовые «улитки» присыпьте сахаром и тертым шоколадом.
