Тесто
1. Взбейте вилкой яйцо и сахар.
2. Добавьте размягченное масло и сметану, размешайте, добавьте соль, соду, муку, хорошо вымесите.
3. Выложите на поверхность и вымесите, подсыпая муку.
4. Поставьте готовое тесто в морозилку на час.
5. Далее раскатайте по 0,5-0,8 см пласт и формочкой для кекса вырежьте кружочки.
6. Пальцем вдавливайте в формы, разминая по всей поверхности.
7. Наверх выложите по кругу пекарской бумаги и по нескольку фасолин - чтобы тесто при выпечке не поднималось.
8. Выпекайте на среднем огне 10 минут.
Начинка
1. Разберите мандарины на дольки
2. На сковороду налейте 2 ст.л. воды и всыпьте 2 ст.л. сахара.
3. Как только появятся пузырьки - высыпьте мандариновые дольки, жарьте, мешая, 5 минут. В итоге должны получиться карамельные мандариновые дольки.
Глазурь
1. Растопите шоколад и масло, тщательно перемешивая.
2. Дайте слегка остыть до тёплого состояния.
Готовые корзинки выньте из форм, положите в каждую мандариновые карамельные дольки.
Полейте шоколадом и украсьте долькой мандаринки.
