Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Эклеры со сливочным кремом


Рецепты » Выпечка » Пирожные

Фото Эклеры со сливочным кремом
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Эклеры со сливочным кремом

- сливочное масло 100 г

- соль 1/4 ч.л.

- мука пшеничная 220 г

- яйцо куриное 4 шт.

- маскарпоне 250 г

- сахарная пудра 100 г + 20 на посыпку

- сливки 20-22% 100 мл

 

Способ приготовления кушанья Эклеры со сливочным кремом

1. 250 мл воды вскипятить, добавить масло, соль и еще раз довести до кипения.

2. Просеять в кастрюлю с водой муку и перемешать.

3. Должно получиться однородное плотное тесто, которое очень легко отстает от стенок кастрюли.

4. Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте, а затем добавляйте по 1-2 столовые ложки за один раз, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Пропорции в рецепте рассчитаны на крупные яйца (отборные), так что если у вас они помельче, может понадобиться еще одно яйцо.

5. В конце концов получится довольно мягкое густое тесто, которое все же держит форму.

6. Выложите тесто в плотный пакет или кондитерский шприц.

7. Выкладывайте тесто на противень, застеленный кондитерской бумагой, в виде колбасок, отделяя тесто мокрыми руками.

8. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Эклеры должны хорошо подняться. После выключения духовки оставьте их внутри на 10-15 минут, чтобы они не осели.

9. Для крема нужно хорошо взбить маскарпоне с сахарной пудрой и сливками.

Получится густой и нежный крем.

10. Уберите его в холодильник до использования и начиняйте только остывшие пирожные.

11. Наполнять эклеры можно с помощью кондитерского шприца или просто делая надрезы сбоку и вкладывая туда крем.

12. Готовые эклеры посыпьте сахарной пудрой и подавайте охлажденными.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !