1. Духовку разогреть до 180 С. Все продукты должны быть комнатной температуры.
2. Для капкейков взбить миксером растительное масло с сахаром. Добавить яйца, ряженку, ванильный экстракт и взбить до однородности.
3. Добавить муку, соль. Соду погасить уксусом, добавить в тесто и аккуратно перемешать. Добавить пекан или любые другие орехи по вкусу.
4. Заполнить формочки тестом. Выпекать 10-20 мин. до готовности. Готовые капкейки полностью остудить.
5. Для крема взбить сливочное масло и творожный сыр в течении нескольких минут. Затем добавить пудру, ваниль и еще раз взбить.
6. С помощью кондитерского мешка украсить капкейки кремом.
