Фруктовый пирог |
Рецепты » Выпечка » Пироги |
||||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Фруктовый пирог | |||||||||||||||||||||||
- 2 большие груши - 2 средних кисло-сладких яблока - 2/3 стакана сахара - 1/2 стакана молока - 4 яйца - 4 сухих печенья - 1/3 стакана муки плюс еще немного для формы - 1 пакетик (10 г) разрыхлителя - 1 маленькая рюмка рома - щепотка молотой корицы - сливочное масло для смазывания | |||||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Фруктовый пирог | |||||||||||||||||||||||
1. Очистите яблоки и груши от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте ломтиками. Положите ломтики фруктов в миску, полейте ромом и засыпьте 1/2 стакана сахара. Накройте и оставьте на 1 ч. Печенье мелко раскрошите. 2. В другой миске слегка взбейте яйца с оставшимся сахаром, просейте в нее муку с разрыхлителем, добавьте печенье, корицу и молоко. Вымешайте до однородности. Осторожно перемешайте с яблоками и грушами. 3. Круглую жаропрочную ферму смажьте маслом, посыпьте мукой. Выложите в форму подготовленную смесь. Выпекайте пирог в разогретой до 180 °С духовке 40 мин. 4. Когда пирог будет готов, выложите его на блюдо и подавайте теплым или полностью остывшим. | |||||||||||||||||||||||
Совет к блюду Груши и яблоки для этого пирога лучше выбирать ароматные и спелые, но твердые. Пока ломтики будут пропитываться ромом и сахаром, они, несомненно, потемнеют. Если вас это смущает, полейте их сначала лимонным соком, а потом уже добавьте ром. Количество сахара в этом случае можно увеличить на 1 ст. л. Вообще старайтесь использовать сезонные фрукты. Если нет местных ароматных яблок и груш, в пироге можно использовать и другие фрукты, например, сливы или персики. Очень интересным получается сочетание тыквы с фруктами. | |||||||||||||||||||||||
