1. Бекон обжарьте на хорошо разогретой сковородке с обеих сторон до хруста, по 2 мин. Перец нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на мелкой терке. Смешайте перец и сыр, добавьте раскрошенный бекон.
2. В одной миске соедините муку, разрыхлитель, кукурузную муку, сахар, сушеные травы и соль. В другой миске слегка взбейте яйца с молоком и маслом. Соедините содержимое обеих мисок, но не вымешивайте слишком тщательно.
3. Смажьте маслом прямоугольную форму для запекания размером примерно 30 х 20 см. переложите в нее получившуюся массу ровным слоем.
4. Посыпьте тесто сырной смесью и поставьте в разогретую до 200 С духовку. Выпекайте 25-30 мин.
5. Выньте, остудите 10-15 мин., затем нарежьте квадратиками и подавайте.
