1. Тыкву нарезать или натереть, в кастрюлю высыпать тыкву и залить водой, добавить сахар, выжать сок половины лимона, проварить в течении 10 мин (до готовности).
2. Слить лишнюю жидкость и с помощью блендера сделать пюре, добавить творог, сделать пастообразную массу, можно добавить ванильного сахара еще.
3. Тесто разделить на части по 3-4 листа, на каждую часть положить начинку и скрутить рулетом.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом и уложить тесто в форме улитки.
5. В емкости смешать сметану с яйцом и перемешать с помощью вилочки, это массой смазать пирог.
6. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов, примерно 30 мин.
