1. Чай залить горячей водой и оставить для остывания.
2. Яичные желтки взбить с половиной сахарной пудры и солью. Затем добавить растопленное сливочное масло и остывший чай. Взбить до однородности.
3. Белки взбить с оставшейся сахарной пудрой до устойчивых пиков.
4. В желтковую смесь просеянную муку, разрыхлитель хорошо перемешать. Затем добавить взбитые белки, клюкву и аккуратно все перемешать.
5. Застелить дно формы пергаментной бумагой, вылить тесто, выравнять поверхность.
6. Выпекать при t 180 градусов примерно 35-40 мин., до готовности.
7. Готовый бисквит достать из духовки, перевернуть его на решетку и оставить до полного остывания. |
