Ореховый пирог

1. Какие бы вы не выбрали орехи их нужно поджарить в духовке 10 мин. при температуре 180 градусов.
2. Масло взбиваем с половиной порции сахара, добавляем желтки и хорошо взбиваем до получения густой массы.
3. Добавляем в массу толченые орехи, перемешиваем.
4. Белки взбиваем с оставшимся количеством сахара до образования плотной и густой пены.
5. Смешиваем аккуратно ореховую смесь с белками.
6. Выкладываем в форму, предварительно смажьте ее сливочным маслом и посыпьте мукой.
7. Выпекайте 35 мин при температуре 180 градусов.