1. Орехи рубим в блендере не очень крупно, но и не в муку.
2. В миске смешиваем орехи, муку, соль, разрыхлитель и апельсиновую цедру.
3. В центре делаем углубление, вбиваем в него яйца, добавляем сахар, оливковое масло и апельсиновый сок. Хорошо перемешиваем ложкой.
4. Круглую форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто и ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Печем около 40-45 минут.
