Полумесяцы с шоколадом


Рецепты » Выпечка » Печенье и пряники

Фото Полумесяцы с шоколадом на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Полумесяцы с шоколадом

- 1 стакан муки с горкой

- 2 желтка

- 2 ст. л. сливочного масла

- 100 г сахара

- 1/2 ч. л. корицы

- щепотка соли

- щепотка соды

- 100 г любого шоколада

 

Способ приготовления кушанья Полумесяцы с шоколадом

1. Из сахара и 4 ст. л. воды сварить сахарный сироп до полного растворения сахара, остудить.

2. Масло размягчить, растереть с желтками и сахарным сиропом. Всыпать муку с корицей и содой и замесить густое тесто. Скатать его в шар, закрыть пленкой и дать постоять 1 ч.

3. Разделить тесто на несколько частей, скатать из них колбаски, нарезать их кусками длиной 5-6 см. Сформировать полумесяцы, выложить на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 170 °С духовке до золотистого цвета, 15 мин. Вынуть, остудить.

4. Растопить шоколад на водяной бане, слегка остудить. Подготовить решетку, постелив под нее бумажные полотенца или пленку. Окунать полумесяцы концами в растопленный шоколад и выкладывать на решетку, стараясь, чтобы шоколад как можно меньше касался поверхности. Поставить решетку в холодильник и дать шоколаду полностью застыть.

 

Совет к рецепту

Эти полумесяцы можно приготовить не на сахарном сиропе, а на сахарно-медовом. Для этого замените половину сахара 3 ст. л. жидкого меда, который нужно добавить в уже готовый сахарный сироп и тщательно перемешать В этом случае вы можете добавить другие растолченные специи, например: кардамон, розовый перец, гвоздику, бадьян, куркуму, анис.