1. Сразу нужно отварить яйца, остудить в холодной воде и очистить. Затем отделить желтки от белков, нам понадобятся только желтки.
2. Берем отдельную миску и режем кусочками сливочное масло (можно взять и маргарин), сюда же добавляем сметану и яичные вареные желтки и растираем их с маслом.
3. Теперь понемногу подмешиваем просеянную муку, а затем добавляем гашеную уксусом соду. Тесто хорошо перемешиваем.
4. Готовое тесто раскатываем в жгут и режем на 30 кусочков. Скатываем их в шарики и раскладываем на смазанную маргарином форму. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течение 15 мин.
5. Пока печется печенье, делаем глазурь: смешаем в маленькой кастрюльке сливки, сахар, сливочное масло и какао и варим, помешивая на слабом огне около 15 минут. Даем немного остыть.
6. Берем наши испеченные шарики и обмакиваем в еще теплую глазурь и сразу обваливаем в кокосовой стружке. |
