1. Муку смешать с разрыхлителем.
2. Добавить творог и сахар, вымесить тесто.
3. Раскатать слегка тесто, выложить в центр размягченное сливочное масло, свернуть тесто и еще раз хорошо вымесить (при необходимости добавлять муку).
4. Раскатать тесто в прямоугольник, сложить вчетверо и еще раз раскатать. Эту процедуру повторить еще раз.
5. С коротких сторон прямоугольника свернуть два «встречных» одинаковых по толщине рулета по направлению к центру.
6. Обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.
7. Достать рулет и нарезать на кусочки толщиной 1-1,5 см.
8. На выстланный пергаментом противень разложить будущее печенье на некотором расстоянии друг от друга, так как оно увеличится в размере. Оставить на 15 минут.
9. Выпекать при температуре 220 градусов 10 минут.
10. Сахарную пудру смешиваем с соком лимона, и покрыть получившейся глазурью горячее печенье.
