1. Креветок мелко нарежьте, смешайте с мукой, имбирем, солью и желтком. Если масса растекается, добавьте еще немного муки.
2. Яичный белок взбейте до устойчивой пены и осторожно подмешайте к креветочной массе. Сформируйте шарики величиной с грецкий орех и обжарьте в нагретом масле до образования золотистой корочки.
3. Подавайте сразу. Отдельно подайте острый кетчуп и зеленый листовой салат с консервированными мандаринами.
