1. Хлопья залить молоком и оставить набухать минуть на 10.
2. Отделить белки от желтков, растереть желтки до бела с сахаром, солью и пакетиком ванильного сахара.
3. Морковь и яблоко натереть на терке. Смешать с овсяными хлопьями, добавить желтковую массу.
4. Отдельно взбить белки в пену, добавить к тесту. взять столько муки чтобы получилось тесто по консистенции густой сметаны(примерно 5 ст.л.), смешать с 1 ч.л. разрыхлителя.
5. Все перемешать, выпекать оладьи до золотистого цвета на разогретом растительном масле, подавать со взбитыми сливками или с джемом.
