1. Сыр, хлопья овсяные, соль, соду тщательно перемешайте со сливочным маслом. Хорошенько разотрите массу.
2. Постепенно и медленно влейте в нее молоко, замесите тесто.
3. Когда тесто станет однородным, раскатайте в тоненький пласт, вырежите с помощью блюдца из него большие кружки.
4. Каждый круг разделите на четыре одинаковые части. Края каждой части аккуратно смажьте желтком.
5. Оладьи запеките в духовке до готовности.
