Шоколадный кекс с жидким шоколадом |
Рецепты » Выпечка » Кексы |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Шоколадный кекс с жидким шоколадом | |||||||||||||||||||
- 200 г темного шоколада (70% какао) - 1/3 стакана коричневого сахара - 100 г сливочного масла - 2 яйца - 3 желтка - 2 ст. л. муки - щепотка соли | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Шоколадный кекс с жидким шоколадом | |||||||||||||||||||
1. Разломайте шоколад, масло нарежьте кусочками, положите шоколад и масло в миску растопите на водяной бане, перемешайте до однородности, слегка остудите. 2. Взбейте яйца, желтки и сахар в пену. Добавьте в яичную массу шоколадно-масляную смесь, постоянно взбивая венчиком. Всыпьте муку и соль, перемешайте до однородности. 3. Смажьте маслом 6 жаропрочных формочек. Распределите между ними тесто. Поставьте в разогретую до 200 °С духовку и выпекайте, пока края кексов не пропекутся (середина при этом должна оставаться мягкой), 7-10 мин. 4. Сразу же выньте кексы из формочек. Подавайте горячими. | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту Тесто для этих кексов очень удобно приготовить заранее (оно может стоять в холодильнике без вреда для качества от 24 до 36 ч), закрыть пленкой и охладить. В этом случае вам потребуется чуть больше времени на выпечку - примерно 10-12 мин. | |||||||||||||||||||
