Маффины


Рецепты » Выпечка » Кексы

Фото Маффины на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Маффины

Тесто
- сливочного масла или маргарина 200 г
- сахара 200 г
- ванильного сахара 2 ч.л.
- яйца 3
- сметаны или кефира 250 мл
- яблок 400 г
- корицы 2 ч.л.
- разрыхлителя 2 ч.л. (или гашеной соды 1 ч.л. )
- муки 300-350 г
Соус
- молока 300 мл
- желтка 3
- сахара 150 г
- ванильного сахара 2 ч.л.
- крахмала 2 ст.л.
 

Способ приготовления кушанья Маффины

Выпекаем кексы.

1. Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
2. Добавить корицу, перемешать.
3. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
4. Добавить яйца, перемешать.
5. Добавить сметану, перемешать.
6. Добавить яблоки, перемешать.
7. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.
8. Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30-35 минут.

Готовим соус.
1. Молоко довести до кипения.
2. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.
3. Добавить крахмал, перемешать.
4. Добавить горячее молоко, перемешать.
5. Поставить массу на водяную баню. Нагревать, при помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть.

 

На остывшие маффины выложить остывший соус.