Кекс домашний с изюмом

1. Сахар, маргарин, соль, соду тщательно разотрите, постепенно добавляя яйца.

2. Положите в массу промытый и перебранный изюм, всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородной консистенции - замесите тесто.

3. Готовое тесто выложите в форму, смазанную маслом или выстланную бумагой.

4. Проведите вдоль поверхности кекса смоченной в масле лопаткой, что бы на середине кекса во время выпечки по всей его длине образовалась трещина.

5. Выпекайте кекс в течении 1 часа 30 минут при температуре 170 градусов.

6. Затем охладите кекс, выньте его из формы и посыпьте сахарной пудрой.