Шоколадный крем

1. Шоколад поломать на мелкие кусочки. 
2. Сливки хорошо нагреть, но не кипятить. Залить шоколад и дать постоять, чтоб шоколад растаял. Перемешать до однородности.
3. Заварить натуральный кофе, процедить. 
4. Взбить масло с сахаром, потихоньку влить кофе и шоколад со сливками. 
5. Все хорошо перемешать, можно слегка взбить. 
6. Разлить по креманкам или использовать в качестве крема для торта.