Вареники с вишнями во фритюре

1. Из муки, яйца, воды, соли и сахара замесите крутое тесто. Заверните в фольгу и выдержите 30 минут.

2. Для начинки вишню смешайте с крахмалом и сахаром.

3. Тесто раскатайте очень тонко, разрежьте на квадраты 4x4 см. На середину положите начинку и соберите вместе углы над ней, затем слегка поверните и плотно сожмите их.

4. Жарьте вареники на разогретом масле до образования золотистой корочки.

5. Подавайте, посыпав сахарной пудрой, с медом или фруктовым соусом.