1. Яблоки порезать на 4 части, вырезать середину, нарезать яблоки тонкими дольками.
2. Вскипятить воду с сахаром, опустить яблоки в сироп, проварить 3 минуты, переложить яблоки шумовкой на тарелку, дать остыть.
3. Духовку разогреть на 220 градусов. Противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом.
4. Тесто раскатать потоньше, порезать на длинные полосочки, шириной примерно 2 см., уложить в длину яблочные дольки.
5. Осторожно свернуть рулетиком, края защипнуть или подвернуть под низ.
6. Уложить слойки на противень стоя, яблочной стороной вверх. Выпекать до золотистого цвета.
7. Готовые слойки остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой.
