1. Просеять в миску муку, разрыхлитель, соль, перемешать с сахаром.
2. Добавить белок, молоко и воду, тщательно взбить венчиком в однородную смесь без комочков. Отправить в холодильник на 20 мин.
3. Выпекать небольшие блинчики на разогретой сковороде, как обычно, с двух сторон. Выкладывать на бумажное полотенце и сохранять теплыми.
4. Бананы очистить и нарезать кружками. В кастрюльку налить кленовый сироп, лимонный сок, добавить корицу, перемешать и поставить на умеренный огонь.
5. Довести до кипения, опустить в сироп кружки бананов и прогреть в течение минуты. Снять с огня.
При подаче свернуть блинчики треугольниками, положить внутрь бананы и полить теплым сиропом.
