1. Отварить гречневую лапшу Соба и откинуть на дуршлаг.
2. Разогреть на сковороде вок масло. Быстро обжарить чеснок и вынуть его из сковороды.
3. В том же масле обжарить порезанный мелко лук до золотистого цвета.
4. Добавить нарезанную тонкими полосками свинину и замоченные, порезанные на крупные куски грибы шиитаке (или отваренные шампиньоны). Жарим на большом огне, быстро помешивая, 10 мин.
5. Убавить огонь. Добавить к мясу гречневую лапшу Соба. Обжарить, аккуратно помешивая, 3 мин.
6. Добавить соевый соус, грибной соус и семена кунжута. Подержать на огне еще 2-3 мин.
7. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 5 мин. |
