Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
Мобильная версия кулинарного клуба для планшетов и смартфонов - m.Kushanya.Com
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Сардинские ньоккетти


Рецепты » Вторые блюда » Спагетти, равиоли, макароны

Фото Сардинские ньоккетти
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Сардинские ньоккетти

- 400 г пасты ньоккетти сарди или другой некрупной пасты в виде ракушек

- 600 г спелых помидоров

- 4 ст. л. тертого выдержанного овечьего сыра

- 150 г свежих колбасок для жарки или свиного фарша

- 1 средняя луковица

- щепотка молотого шафрана

- 1 ст. л. оливкового масла

- соль
 

Способ приготовления кушанья Сардинские ньоккетти

1. Па помцдорах сделайте крестообраный надрез, лпустите в кипяток на 30 сек., обдайте холодной водой и снимите кожицу. Удапите семена и жидкость. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Шафран залейте 2 ст.л. горячей воды.

2. Мелко нарежьте лук и колбаски. Разогрейте масло в сковороде, слегка поджарьте лук, не давая ему изменить цвет. 3-4 мин. Добавьте колбаски и обжарьте, помешивая, 5 мин. Если вы используете фарш, разбивайте его вилкой, чтобы не образовывались комки.

3. Добавьте к соусу помидоры, шафран с жидкостью, посолите, перемешайте и готовьте соус, периодически помешивая, 30 мин.

4. Тем временем вскипятите 3 л воды в большой кастрюле, посолите ее и сварите пасту согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и перемешайте пасту с соусом и сыром.

 

Подавайте горячей.

 

Приятного аппетита !

 

Совет к рецепту

Паста, которую можно найти сейчас в продаже, не содержит шафрана, поэтому в нашем рецепте он добавляется в соус. Постарайтесь не пропустить этого момента, иначе не получится настоящий аромат сардинских маллореддус. Если вы готовите это блюдо в то время года, когда в продаже нет хороших спелых помидоров, лучше замените свежие помидоры на консервированные - итальянские рубленые в собственном соку. Вам понадобится 500 г.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !