1. Обдать кальмаров кипятком и снять поверхностную пленку.
2. Промыть под холодной водой, обсушить, а затем пропустить через мясорубку.
3. Отварить рис до полуготовности. Разогреть растительное масло в сковороде.
4. Добавить измельченный лук и обжарить до золотистого цвета.
5. Смешать кальмаров, рис и лук, посолить начинку. Замесить тесто из указанных ингредиентов.
6. Раскатать тесто тонким слоем, вырезать кружки.
7. В центр каждого круга выложить начинку, защипнуть края и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
Подавать с майонезом.
